Delicatesa de weekend - Orez cu creveti

Azi m-am hotarat sa fac orez cu creveti, o reteta cam scumpa avand in vedere cat costa crevetii, dar potrivita pentru un inceput de weekend noros. Intr-un cuvant - o delicatesa de weekend ;)

Ce avem nevoie : bineinteles creveti, orez, usturoiul nu poate sa lipseasca, la fel ca si uleiul de masline. Pentru un pic de "picanterie", am adaugat un ardei iute rosu, ceapa verde, vin alb (sec sau demisec). Pentru orez am avut nevoie de unt si de supa de pui (de obicei o fac dintr-un cub knorr). Si cam atat... *
* sarea si piperul le consider implicite in orice reteta

Faza 1 - Pregatirea crevetilor

Pentru pregatirea crevetilor am incins uleiul de masline in tigaie, am adaugat 3 catei de ustoroi striviti si ardeiul iute (fara seminte) taiat marunt. Dupa ce s-au prajit nitel (1-2 minute), am adaugat crevetii. I-am lasat aproximativ 5 minute, sa isi ia aromele si apoi am adaugat ceapa verde tocata marunt si vinul (cam jumatate de pahar). Dupa inca 5 minute am luat crevetii cu sosul aferent de pe foc si i-am pus deoparte, sa se odihneasca pana fac orezul.

Faza 2 - Pregatirea orezului

Pentru orez am inceput prin a topi untul la foc foarte mic, am adaugat orezul si l-am prajit un picut, dupa care am adugat supa de pui si am acoperit cu un capac. Am lasat sa fiarba la foc mic pana cand orezul a fost facut.

Faza 3 - The final touch


Ultima faza consta in adaugarea crevetilor si a sosului peste orez. Si gata !





Va urez pofta buna !!! :)

Test de Cultura generală in bucătărie

Cultura generala in bucatarie

Raspundeti la intrebarile de mai jos, lasati un comentariu cu raspunsurile corecte si adresa de email si veti primi raspunsurile corecte pe email, impreuna cu o surpriza : O carte de bucate scrisa de un bucatar faimos.








1. Un ingredient de baza pentru Rizoto este :
a) Parmezan
b) Ceapa
c) Martini






2. La sarmale se folosesc :
a) Foi de varza crude
b) Foi de varza murate
c) Frunze de artar






3. Pentru o friptura frageda de vita, muschiul trebuie taiat :
a) De-a lungul fibrei
b) Contra fibrei
c) Fibra trebuie scoasa

4. Ouale fierte nu se intaresc daca :
a) Se mentin calde cat mai mult (intr-un prospop)
b) Se baga in apa rece
c) Se crapa coaja imediat dupa ce au fost luate de pe foc







5. La ciorba de peste se adauga :
a) Paste
b) Orez
c) Cartofi






6. O persoana vegetariana nu mananca :
a) Carne si produse de origine animala
b) Carne
c) Produse vegetale







7. Piperul gri este :
a) Amestec intre piperul alb si piperul negru
b) O specie de piper care se gaseste doar in India
c) Nu exista piper gri






8. Un proverb zice ca este nevoie de 4 oameni ca sa prepare o salata perfecta : Un zgarcit sa toarne otetul, un risipitor sa puna uleiul, un intelept sa puna sarea si piperul si un …. sa le amestece :
a) Dansator
b) Uituc
c) Nebun







9. Galbenusul de ou are continut mare de :
a) Colesterol
b) Omega 3
c) Calciu






10. Zaharul este bun … :
a) De adaugat in ciorbe
b) Conservant
c) In curele de slabire